Capretto Al Rosmarino

Nome: Capretto Al Rosmarino
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Capretto

Persone: 4

Ingredienti: Sale , Pepe , Cosciotto Di Capretto 1, Limoni 2, Olio D’oliva 10 Cl, Patate Grandi 5, Rosmarino 2 Rametti

Preparazione: Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti. Disporlo su una piastra unta d’olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.

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