Nome: Cannocchie In Manto Di Basilico E Millefoglie Di Sedano Rapa E Biete
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cannocchie
Persone: 4
Ingredienti: Bieta 2 Coste, Farina , Olio D’oliva Extra-vergine , Aglio 1 Spicchio, Basilico 8 Foglie, Cannocchie 8, Limone 1, Sedano Rapa 1, Uovo 1
Preparazione: Sbollentare le cannocchie per 4 minuti. Marinare la polpa in olio e limone. Sbollentare il basilico e avvolgerlo intorno alle cannocchie. Sbollentare le biete e saltare in padella con aglio. Tagliare il sedano a rondelle, passare in farina e uovo e friggere. Servire alternate cannocchie e sedano rapa su un letto di bieta.