Nome: Bunuelos
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Sciroppo D’anice
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Per Friggere , Sciroppo D’anice , Burro 1/4 Tazza, Farina Di Frumento 3 Tazze, Latte 3/4 Tazza, Lievito In Polvere 1 Cucchiaino, Sale 1 Cucchiaino, Uova Sbattute 2
Preparazione: Portare ad ebollizione il latte, unire il burro in modo che so sciolga e lasciar raffreddare. Aggiungere le uova sbattute. Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura. Lavorare l’impasto fino a che diventa omogeneo. Trasferirlo su una superficie infarinata e lavorare ancora per 2-3 minuti. Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti. Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm. Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati. Asciugare con carta assorbente. Spruzzare con sciroppo d’anice.