Nome: Budino Di Biscotto
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Gallettine
Persone: 4
Ingredienti: Burro 75 G, Gallettine 200 G, Noci 100 G, Pezzetti Di Cedro E D’arancia Candita 50 G, Tuorli D’uovo 6, Zucchero Vanigliato 200 G
Preparazione: Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero vanigliato; aggiungere le gallettine pestate, le noci, la frutta candita, il burro fuso e per ultimo le chiare montate a neve. Imburrare uno stampo ed impanarlo con le gallettine pestate; versare il composto, cuocerlo in forno e servirlo cosparso di zucchero a velo.