Nome: Budino Alla Mandorla
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Acqua Fredda 60 Cl, Agar Agar 10 G, Essenza Di Mandorle 2 Cucchiaini, Latte 40 Cl, Zucchero 300 G
Preparazione: Tagliare l’agar agar con le forbici a pezzi lunghi 2.5 centimetri. Metterlo a bagno con acqua fredda e lasciarlo per 8 ore. Dopo le 8 ore, versare tutto in una pentola e far bollire finché l’agar agar è completamente sciolto. Aggiungere il latte, lo zucchero e continuate la cottura per altri 10 minuti, poi incorporare l’essenza di mandorla, togliere dal fuoco e versare il composto in uno o più stampi profondi circa 3 centimetri. Quando è rassodato, tagliarlo a cubi e servirlo.