Nome: Bontà Di Zucchine
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 1
Ingredienti: Carota 1 Pezzo, Crema Di Riso 3 Cucchiai, Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio, Omogeneizzato Di Coniglio 1 Vasetto, Sedano 1 Pezzetto, Zucchine 2
Preparazione: Pulire bene le verdure e bollirle in abbondante acqua (circa 500 g). Terminata la cottura, sbucciare le zucchine, eliminare sedano e carota e ridurre le zucchine a purea. Aggiungere a 200 g del brodo di verdure, 3 cucchiai di purea di zucchine, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare bene il coniglio e aggiungere mescolando il parmigiano.