Nome: Bocconcini Di Vitello Con Scarola E Bufala
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Biscotti Tarallucci 10, Carne Di Vitello 200 G, Cipolla 1, Insalata Scarola 1 Cespo, Latte Poco, Mozzarella Di Bufala 50 G, Noci 30 G, Pinoli 20 G, Uvetta Sultanina 20 G
Preparazione: Farcire i cubi di vitello con pezzi di mozzarella di bufala, passarli nei tarallucci sbriciolati e marcarli in una padella rovente con sale e pepe; terminare la cottura. A parte brasare la scarola in padella con olio e cipolla tritata; unire poco latte a cottura frullarla con l’olio e la frutta secca.