Nome: Bignè Di Merluzzo
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Merluzzo
Persone: 4
Ingredienti: Erba Cipollina , Prezzemolo , Latte , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Birra Poca, Farina 120 G, Filetti Di Merluzzo Findus 400 G, Limone 1, Scalogno 1, Uovo 1
Preparazione: Incorporare in una terrina l’uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora. Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo. Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene. Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.