Nome: Bavette Con Le Fave
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Pepe , Sale , Formaggio Parmigiano , Brodo Poco, Burro 60 G, Cipolla 1/2, Fave Sgranate 300 G, Pasta Tipo Bavette 300 G, Prosciutto Crudo 60 G
Preparazione: Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace, condire con sale e pepe. Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare. Condire con la pasta lessata con il burro e con le fave e completare, a piacere, con parmigiano grattugiato.