Nome: Bavette Ai Carciofi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Basilico Tritato , Sale , Burro 1 Noce, Carciofi 4, Limone 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Bavette 400 G, Polpa Di Pomodoro 6 Cucchiai
Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi molto piccoli e spruzzarli col succo di limone. In una padella scaldare 4 cucchiai di olio e farvi appassire i carciofi. Unire la salsa di pomodoro e salare. Cuocere coperto per 15 minuti. Lessare le bavette, scolarle e condirle con il sugo ai carciofi, basilico tritato e una noce di burro.