Nome: Bavarese Ai Pomodori
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Colla Di Pesce 15 G, Latte 2 Cucchiai, Limone 1, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Panna Fresca 300 G, Pomodori 300 G
Preparazione: Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce. Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale. Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata. Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce. Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.