Nome: Avocado E Ostriche
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Avocado
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Avocado 2, Limone (succo) 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Ostriche 12, Uova Sode 2
Preparazione: Pulite le ostriche. Tagliate gli avocado nel senso della lunghezza e levate il nocciolo. Spruzzatene la polpa con metà del succo di limone e sistemate in ogni mezzo avocado tre ostriche. Sgusciate le uova, togliete l’albume e pestate i tuorli in una terrina con l’olio, il succo di limone rimasto, sale e pepe. Versate la salsina sugli avocado e servite.