Arrosto In Salmì

Nome: Arrosto In Salmì
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: Carota , Sedano , Maggiorana , Timo , Cipolla , Pinoli , Sale , Arrosto Di Codino Di Vitello 1000 G, Cannella 1 Pizzico, Sanguinaccio 1, Vino Rosso 100 Cl

Preparazione: Mettere in una casseruola l’arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un’ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.

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