Nome: Anguilla Alla Salvia
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Anguilla
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Anguilla Di 500 G 1, Burro 75 G, Limoni Alcuni, Salvia Alcune Foglie
Preparazione: Pulite l’anguilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita. Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina di limone e 1 tronchetto d’anguilla. In un tegame sciogliete il burro e friggetevi gli stecchini così preparati, salare e servire.