Nome: Aguglie Alla Siciliana
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Aguglie
Persone: 4
Ingredienti: Capperi , Olive Nere , Aglio , Prezzemolo , Basilico , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Aguglie Da Porzione 4, Pomodorini 250 G
Preparazione: Nettare i pesci, possibilmente sfilettandoli. Imbiondire l’aglio nell’olio; unirvi capperi dissalati, olive e far rinsaporire. Unire i pomodori spaccati e il prezzemolo e farli appassire un po’; salare e pepare. Unire all’intingolo i filetti di pesce e cuocere per pochi minuti. Rifinire con il basilico fresco.