Scorzonera

Nome: Scorzonera
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Scorzonera

Persone: 4

Ingredienti: Sale , Zucchero , Pepe , Succo Di Limone , Burro 75 G, Farina 25 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Scorzonera 1000 G

Preparazione: Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in ‘acqua farinosa’ acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.

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