Nome: Sciroppo Di Tamarindo
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Tamarindo
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 100 Cl, Tamarindo 350 G, Zucchero 2000 G
Preparazione: Procuratevi dei frutti di tamarindo in erboristeria e cuoceteli in acqua fino ad ottenere una crema. Dopo filtrate il tutto con una pezza di tela pulita, fate assestare qualche ora e poi fatelo bollire insieme allo zucchero per qualche minuto. Fate raffreddare e poi imbottigliate. Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.