Nome: Pernici Ai Mirtilli
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pernici
Persone: 4
Ingredienti: Burro 100 G, Cannella 1, Lardelli 4, Limone 1, Mele 200 G, Mirtilli 250 G, Pernici 4, Zucchero In Polvere 200 G
Preparazione: Svuotate le pernici e arrostitele nel burro per 20 minuti. Intanto sbucciate le mele, lavate i mirtilli e fateli bollire in acqua; metteteli poi in una casseruola con lo zucchero, la scorza di limone tritata e la cannella. Lasciate cuocere per 15 minuti. Servite le pernici con intorno la frutta cotta.