Mandorle Atterrate

Nome: Mandorle Atterrate
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle

Persone: 4

Ingredienti: Cioccolato 100 G, Mandorle Abbrustolite 350 G, Zucchero 170 G

Preparazione: Si scioglie il cioccolato con pochissima acqua, si aggiungono lo zucchero e poi le mandorle, mischiando sempre, finché non siano ben amalgamate. Si formano poi dei mucchietti sul marmo inumidito. Lo zucchero bollente diventa liquido e la giuleppa è appunto lo zucchero bollente con un po’ d’acqua. Le mandorle devono essere ben mescolate in questo sciroppo e poi messe a raffreddare.

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