Nome: Carpaccio Di Pesce Spada
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Capperi 2 Cucchiai, Cipolla 1, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Limoni 3, Olio D’oliva 1 Filo, Pepe Bianco 1 Spolverata, Pesce Spada A Fette Molto Sottili 300 G
Preparazione: Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni. Tenerlo in frigo per circa 2 ore. Affettare al velo la cipolla. Lavare e asciugare la rucola. Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi. Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe.