Zuppetta Di Carciofi


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Istruzioni

  • 1. Staccate i gambi dai carciofi, eliminate la parte ruvida esterna, quindi tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli
  • 2. In una pentola mettete la cipollina finemente tritata, i pezzetti di carciofo, il brodo e portate a cottura
  • 3. Ritirate
  • 4. In una zuppiera battete le uova con il parmigiano, versatevi sopra il brodo mescolando velocemente
  • 5. Servite con crostini di pane fritto.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...