Nome: Zuppa Pavese
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 8 Fette, Brodo 100 Cl, Burro 60 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Uova 8
Preparazione: Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.