Nome: Zuppa Di Pane E Lardo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Lardo
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Baguettes (pane Francese) 2, Brodo 100 Cl, Burro 20 G, Cipolla 1, Lardo 50 G
Preparazione: Affettare la cipolla e tritare il lardo e metterli in una casseruola. Far cuocere finché la cipolla sarà rosolata e il lardo quasi completamente sciolto. Portare ad ebollizione il brodo. Affettare il pane. In 4 fondine disporre le fette di pane, il condimento di lardo e cipolla, 2 mestoli di brodo bollente, un pezzetto di burro e il parmigiano. Servire molto caldo.