Zuppa Di Ortiche (2)


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Istruzioni

  • 1. Mondare, lavare e sminuzzare gli steli d'ortica
  • 2. In un tegame di coccio rosolare nell'olio lo scalogno triturato e la pancetta a dadini; unire le erbette, i pomodorini spaccati e, dopo una decina di minuti, l'ortica
  • 3. Salare, pepare e aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale
  • 4. Portare a cottura e servire su crostoni di pane tostato.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...