Nome: Zuppa Di Lattughe Ripiene
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Insalate Lattughe
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Animelle 100 G, Brodo 150 Cl, Cervella Di Vitello 100 G, Formaggio Grana Grattugiato 50 G, Funghi Secchi 10 G, Insalate Lattughe Piccole 8, Magro Di Vitello 200 G, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Pane Tostato 4 Fette, Rametti Di Maggiorana Alcuni, Salsa Di Pomodoro 4 Cucchiai, Uova 3, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Pulire la lattuga e scottarla. con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verrà avvolto nelle foglie di lattuga. La cottura avverrà nel brodo di carne fatto precedentemente