Zuppa Di Gulasch

Pubblicato il 1 aprile 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Sale
  • Paprica
  • Cipolla 1
  • Pasta Tipo Pasta All'uovo Fresca 200 G
  • Patate 2
  • Polpa Di Manzo A Cubetti 300 G
  • Pomodoro Maturo 1
  • Strutto 1 Cucchiaio

Istruzioni

  • 1. Affettare una cipolla e rosolarla in un cucchiaio di strutto, unirvi 300 g di polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolarla da tutti i lati
  • 2. Condire con sale e paprica dolce
  • 3. Coprire a filo con acqua calda e far cuocere a fiamma dolce
  • 4. A cottura quasi ultimata unire 2 patate tagliate a tocchetti e un pomodoro maturo
  • 5. Aggiungere altra acqua calda, aggiustare di sale e versarvi dentro 200 g di pasta all'uovo fresca, tagliata a piccoli quadretti, lessata a parte e scolata
  • 6. Servire bollente.

Istruzioni

  • 1. Affettare una cipolla e rosolarla in un cucchiaio di strutto, unirvi 300 g di polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolarla da tutti i lati
  • 2. Condire con sale e paprica dolce
  • 3. Coprire a filo con acqua calda e far cuocere a fiamma dolce
  • 4. A cottura quasi ultimata unire 2 patate tagliate a tocchetti e un pomodoro maturo
  • 5. Aggiungere altra acqua calda, aggiustare di sale e versarvi dentro 200 g di pasta all'uovo fresca, tagliata a piccoli quadretti, lessata a parte e scolata
  • 6. Servire bollente.

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