Zuppa Di Fagioli E Cavolo Nero


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Istruzioni

  • 1. Ammollare per una notte 300 g di fagioli cannellini e poi lessarli con una cipolla, una foglia di alloro, una costa di sedano e sale
  • 2. Tritare 1000 g di foglie di cavolo nero e stufarle con poco olio, sale, pepe e 500 g di pomodori pelati
  • 3. In una zuppiera alternare strati di pane raffermo affettato, bagnato con il brodo di cottura dei fagioli, fagioli lessi e cavolo stufato con il suo sugo
  • 4. Coprire e far riposare per 1 ora prima di servire.

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