Zuppa Di Cicerchie (2)


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Istruzioni

  • 1. Ammollare le cicerchie 12 ore
  • 2. Imbiondire un trito di carota, cipolla e sedano nell'olio; unirvi le cicerchie scolate e sciacquate, i pomodori frantumati, il rosmarino e 1 spicchio d'aglio
  • 3. Unire 200 cl d'acqua fredda, portare ad ebollizione e far sobbollire per 2 ore, unendo acqua calda man mano che serve
  • 4. Togliere aglio e rosmarino, unire le patate a dadini e portare a cottura per 1 ora, salando verso la fine.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...