Zuppa Di Cavolo Nero E Farro


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Istruzioni

  • 1. Lasciate il farro a bagno per 2 ore, scolatelo, cambiate l'acqua e lessatelo per un'ora
  • 2. Pulite le patate e tagliatele a dadini; tagliate a listarelle il cavolo e tritate la cipolla
  • 3. Rosolate le verdure in 4 cucchiai di olio, poi aggiungete il farro lessato, il brodo caldo e la polpa di pomodoro
  • 4. Regolate di sale e pepe, coprite e cuocete la zuppa a fuoco moderato per 45 minuti
  • 5. Servite la zuppa ben calda con del parmigiano grattugiato a parte.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...