Zuppa All’aglio


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Istruzioni

  • 1. Sbucciare l'aglio e metterlo in pentola con 100 cl d'acqua, l'alloro, una presa di sale e 2 grani di pepe
  • 2. Cuocere per 20 minuti
  • 3. Tagliare il pane a dadini, friggerlo nel burro e metterlo in una zuppiera
  • 4. Lavorare a crema i tuorli con 20 g di burro e poco sale e versarli nella zuppiera
  • 5. Passare al setaccio la zuppa e versarla bollente nella zuppiera
  • 6. Mescolare bene e cospargere di parmigiano prima di servire.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...