Nome: Zuppa Alla Salvia
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Nasello , Sogliola , Seppioline , Cernia , Canocchie , Pane Raffermo In Fette , Timo , Peperoncino Piccante , Sale , Pepe , Aceto Di Vino 2 Cucchiai, Aglio 1 Spicchio, Alloro 1 Foglia, Cipolla 1, Olio D’oliva 10 Cl, Pomodori Pelati 1 Scatola, Salvia 4 Foglie, Vino Bianco Secco 20 Cl
Preparazione: Friggere cipolla, aglio, timo, salvia, alloro e peperoncino. Bagnare con il vino, lasciare evaporare, aggiungere i pelati e cuocere per 20 minuti. Unire i pesci, salare, pepare e portare a cottura. Se occorre aggiungere dell’acqua. Servire con il pane.