Zucchine Cappricciose


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Istruzioni

  • 1. Lavate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e scavatele con un coltellino affilato
  • 2. Sistematele con la parte concava verso l'alto in una pirofila spennellata d'olio
  • 3. Mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per qualche minuto
  • 4. Nel frattempo in una ciotola lavorate con un filo d'olio le acciughe lavate e diliscate fino a ridurle a crema
  • 5. Tritate l'aglio, il prezzemolo, il basilico, la polpa delle zucchine e le olive snocciolate, raccogliete tutto in una terrina
  • 6. Unite anche i pomodori, pelati e privati dei semi e tritati, mescolate, versate un poco d'olio, la crema d'acciughe, salate, pepate, amalgamate il tutto e riempite le zucchine con il composto
  • 7. Sopra distribuite la mozzarella tagliata a cubetti e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti
  • 8. Ritirate e servite subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...