Zucca E Baccalà


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Istruzioni

  • 1. Imbiondire nell'olio l'aglio con gli aromi, poi toglierli e unire le patate tagliate a cubetti; farvele saltare brevemente, aggiungere 100 cl d'acqua e lessarle; verso metà unire la zucca ugualmente tagliata a cubetti e salare
  • 2. Far stiepidire e frullare
  • 3. Lessare il baccalà privo di eventuali spine, ridurlo in pezzetti e unirli alla crema
  • 4. Servire con un filo d'olio e prezzemolo tritato.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...