Zucca Alla Siciliana


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Istruzioni

  • 1. Pulire la zucca, tagliarla in pezzi e metterli a bagno in acqua e sale
  • 2. Dopo 2 ore scolarli, asciugarli e friggerli in olio ben caldo, adagiandoli su carta assorbente
  • 3. A parte imbiondire in poco olio uno spicchio d'aglio e 2 foglie di salvia; toglierli e unire la zucca, far riprendere calore e sfumare con aceto, facendo insaporire
  • 4. Unire le olive, far saltare altri 5 minuti e servire con menta fresca.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...