Vol-au-vent Ripieni


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Istruzioni

  • 1. Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati
  • 2. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata
  • 3. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini
  • 4. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco
  • 5. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...