Vol-au-vent Primavera


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Istruzioni

  • 1. Lessate separatamente le verdure in acqua salata, scolatele, tagliatele a dadini, insaporitele nel burro
  • 2. In una padella cuocete i piselli con la cipolla, un po' di burro, e il prosciutto a striscioline
  • 3. Fate la besciamella, insaporitela col tuorlo, due cucchiai di panna, il formaggio e unitevi le verdure
  • 4. Con il composto ben caldo riempite i vol-au-vent scaldati e servite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...