Nome: Vitello Primavera
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 8
Ingredienti: Carote , Sale , Pepe , Burro , Carne Di Vitello 1000 G, Fagiolini 1000 G, Patate 500 G, Pomodori 2
Preparazione: Fate cuocere per 1 ora l’arrosto nel forno. Intanto in un tegame con acqua cuocete le carote, le patate senza buccia e i fagiolini. 20 minuti prima della fine della cottura dell’arrosto aggiungete sale, pepe e innaffiate con il suo sugo; aggiungete carote, fagiolini, pomodori tagliati in 4. Con le patate preparate un purè. Servite tagliando l’arrosto a fette con intorno la verdura e sopra il purè.