Vitello Con Funghi

Nome: Vitello Con Funghi
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: Salsa Worcester , Sale , Burro 25 G, Fesa Di Vitello 500 G, Funghi 300 G, Panna 6 Cucchiai, Scalogno 1, Tabasco Alcune Gocce

Preparazione: Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.

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