Nome: Vitello Alle Olive
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Fesa Di Vitello A Fettine Sottili 400 G, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Olive Verdi Snocciolate 150 G, Pangrattato 100 G, Senape Dolce 1 Cucchiaino, Uovo 1
Preparazione: Sbattere l’uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato. Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto. Adagiarle su carta assorbente. Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente. Versare a cucchiaini sulla carne e servire.