Vermicelli


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Istruzioni

  • 1. Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale
  • 2. Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz'ora
  • 3. Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli
  • 4. Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...