Vellutata Di Castagne Con Spuma Di Asiago


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Istruzioni

  • 1. Bollire le castagne e ripassarle in padella con olio, cipolla tritata e poco sale; frullare a cottura
  • 2. Mantecare a crema panna e asiago e formare delle quenelles; servirle sulla crema di castagne.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...