Uova Strapazzate Con Zucchine


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Istruzioni

  • 1. Mettete in una padella 40 g di burro e l'olio d'oliva
  • 2. Farvi dorare l'aglio schiacciato, aggiungervi le zucchine tagliate a piccoli dadi e a metà cottura, i pomodori pelati, ben asciutti e tritati
  • 3. Condite con sale e pepe e finite di cuocere a calore vivo mescolando spesso
  • 4. A parte, cuocere le uova battute in un tegame con il resto del burro e lavoratele sino al momento in cui appaiono addensate
  • 5. Versatele in una pirofila leggermente riscaldata
  • 6. Guarnire il centro con le zucchine ben calde e spolverizzare con il basilico tritato.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...