Uova Strapazzate Alla Fontina


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Istruzioni

  • 1. Grattugiate o tagliate a lamelle sottili la fontina
  • 2. Rompete in una terrina quattro uova e sbattetele leggermente con una forchetta
  • 3. In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro a fuoco moderato, versatevi le uova e strapazzatele
  • 4. Aggiungete il formaggio, salate e pepate
  • 5. Continuate a mescolare e unite due o tre fiocchetti di burro uno dopo l'altro
  • 6. Quando il composto risulta morbidamente cremoso, ritirate il recipiente dal fuoco e amalgamatevi subito il restante uovo crudo sbattuto
  • 7. Mescolate bene e servite subito a tavola.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...