Uova Strapazzate Al Tartufo (3)


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Istruzioni

  • 1. Tagliate 50 g di tartufo a scaglie molto sottili e disponetele in un piattino; scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e rompetevi direttamente 4 uova; fatele cuocere per 1 minuto affinché l'albume diventi quasi completamente bianco; a questo punto rompete anche i tuorli, aggiungete il tartufo, sale e portate a cottura continuando a mescolare il tutto per pochi secondi, in modo che il composto non tiri troppo
  • 2. Servite ben caldo guarnendo con delle scaglie di tartufo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...