Uova Con Radicchio


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Istruzioni

  • 1. Mondate il radicchio, lavatelo, lasciatelo sgocciolare e tritatelo grossolanamente
  • 2. Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a spicchi
  • 3. Preparate una salsina con olio, aceto, i filetti d'acciuga tritati, sale e pepe
  • 4. Coprite il fondo di un piatto da portata con il radicchio e disponetevi sopra il cipollotto finemente affettato e le uova, condite con la salsina preparata e servite
  • 5. Le uova con il radicchio erano una merenda tradizionale delle scampagnate pasquali; sono anche un eccellente secondo nei mesi estivi.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...