Nome: Uova Con Pomodoro
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Cipolline Bianche 4, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pomodori Maturi Pelati 6, Uova 6
Preparazione: In un largo tegame fate soffriggere nell’olio, fino a che prendono colore, quattro cipolline affettate. Unite i pomodori tagliuzzati e salate. Fate addensare il sughetto a fuoco vivo. Rompete poi le uova direttamente nella padella, salatele e sbattetele delicatamente, amalgamandole al pomodoro. Lasciate cuocere bene le uova, mescolando di tanto in tanto: quando saranno rapprese, ma ancora cremose, togliete dal fuoco e servite.