Uova Alla Neve (2)

Nome: Uova Alla Neve (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Albumi D’uovo

Persone: 4

Ingredienti: Crema Inglese Con 3 Tuorli , Albumi D’uovo 3, Latte 75 Cl, Zucchero Vanigliato 1 Bustina, Zucchero 100 G

Preparazione: Montate gli albumi a neve ben ferma. Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo. Cuocetele senza far loro raggiungere l’ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto è ben rappreso scolate le ‘uova’ su un telo da cucina. Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le ‘uova’.

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