Uova Alla Coque Con Verdure


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Istruzioni

  • 1. Mondare le verdure e tagliarle a dadini
  • 2. Far sciogliere il burro in un tegame, unirvi le verdure e farle appena rosolare, poi bagnarle con un po' di brodo e cuocerle 5 minuti
  • 3. Salare, pepare, unire abbondante prezzemolo tritato e spegnere il fuoco
  • 4. Sgusciare la parte superiore delle uova e con un coltellino togliere la calottina di albume
  • 5. Salare e pepare il tuorlo
  • 6. Distribuirvi sopra le verdure e servire accompagnando con bastoncini di pancarré abbrustolito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...