Nome: Tzazichi (4)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Cetrioli
Persone: 6
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Aceto Di Vino 1 Cucchiaio, Aglio 3 Spicchi, Cetrioli 2, Olio D’oliva Extra-vergine 80 G, Yogurth Greco 300 G
Preparazione: Pelate i cetrioli, svuotateli dei semi, tagliateli a cubetti e spolverizzateli di sale per farli spurgare. Strizzate, quindi, i cetrioli dall’acqua di vegetazione e passateli al mixer insieme all’aglio, all’aceto e all’olio. Amalgamate il ricavato con lo yogurth e completate con un trito di prezzemolo. La salsina, di origine greca, accompagna il pesce ai ferri.