Trotelle Ai Funghi Porcini


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Istruzioni

  • 1. Spaccare le trotelle e togliere accuratamente le lische
  • 2. Pulite, si mettano a macerare nel vino bianco per un'ora con sale, pepe e timo
  • 3. Poi, in una padella si facciano cuocere i pesci con burro di montagna, aggiungendo, alla fine, il vino bianco rimasto
  • 4. A parte si cuociano per cinque minuti i funghi porcini affettati, con prezzemolo, olio e profumo d'aglio
  • 5. Quando sarà ultimata la cottura delle trotelle, queste si coprano con i funghi e si servano con un pò di burro fuso versato sopra.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...